骨胶工艺及设备图文百度文库

骨胶生产工艺流程 利用牲骨生产骨胶， 在原料的处理和提胶 的工艺方面与明胶生产是完全不同的， 而在原 料准备、 胶液净化、 凝胶成型、 干燥和成品化过 程虽有一些差异， 但基本上是相同的。 骨胶生产工艺流程可简略地表示如图 " 。

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骨胶生产用的骨粒或骨块中脂肪含量超 新鲜的骨头 , 其脂肪含量平均在 12 %左 右 。骨胶生产用的杂骨在收购前后经蒸煮和 标 ,将严重地影响到成品骨胶的一系列质量指 日晒雨淋 ,脂肪含量已大为减少 , 但一般仍可 标和应用性能 。