桂皮、香叶、八角、小茴香这种香料，一般的使用场景是怎样

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肉桂、桂皮、桂枝是属于不同樟科植物的一部分 1，形状不一样。桂圆是圆形的、桂花是花朵、桂枝象树枝还算容易区别，桂皮和肉桂是最容易弄混淆的，桂皮的皮比较薄、色泽比较深、卷花比较大，味道要淡一些，肉桂和桂皮相比较呢？

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桂皮炖猪蹄的做法 1锅中烧开水，放入猪蹄，焯水3分钟 2准备桂皮、八角、干红辣椒、姜片等佐料，清洗切片 3将猪蹄等所有食材放入隔水电炖锅，加适量的盐 4炖上3小时，香喷喷的桂皮炖猪蹄上 …

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