南豆腐百度百科

南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。用石膏做豆腐。农村是比较常见的。主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐

【豆腐里的石膏能吃吗】豆腐能不能吃可以不可以大众

文章导读 豆腐里的石膏是一种富含有丰富矿物质的元素，主要是富含有丰富的钙，能够清热解毒，还可以解决掉即可和烦恼有助于壮阳，还可以止咳化痰，对身体也有着不错的功效，一般可以做卤水豆腐，里面就会用到这种原料，所以豆腐里的石膏可以吃。

豆腐怎么焯水百度经验

豆腐焯水技巧 豆腐是豆浆用石膏煮成；北豆腐用盐卤煮成，经压榨成型。南豆腐和北豆腐都有豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。为除去异味，许多豆腐菜制作中的要决就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，这焯水大有讲究，常见许多焯制的豆腐不是散碎就是中心出现空洞，不符合烹调的要求，这

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胆水豆腐和石膏豆腐区别 懂得

胆水豆腐和石膏豆腐区别 胆水豆腐和石膏豆腐的区别主要体现材料、健康、口味三方面，1、胆水豆腐和石膏豆腐制作时采用的材料不同。2、胆水豆腐的制作工艺已久，食用较为放心，而部分人怕吃了石膏豆腐会危害健康，但是其实经过加工，毒性已被消除。

做豆腐为什么要加石膏？对身体有害吗？百度知道

不用石膏做豆腐的方法专业资料。不用石膏做豆腐的方法 不用石膏做豆腐的方法过去传统加工豆腐的办法是采用冷水浸 豆，石膏点浆、这样不仅费工费时，成本高，而且产豆腐少，质 量差。这里向大家介绍一种不用石膏点豆腐的方法，不但光洁好 看、白

跟我一起自制石膏豆腐百度经验

跟我一起自制石膏豆腐,昨日心血来潮,于是想到了自己做豆腐!同学们不要惊讶是的,是要自制豆腐电脑前的你,想吃新鲜豆腐了吗,跟我来吧!

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